Винный Узбекистан: «Солнце в бокале»

Менеджер программы:
Светлана Ярославская
тел: +7 903 735 75 53
e-mail: syaroslavskaya@simpletreval.ru

*Тур состоится при наборе группы от 10 человек.
*При необходимости индивидуальной поездки стоимость тура будет пересчитана.

Мы приглашаем Вас в поездку по Восточной Сказке с посещением виноделен Узбекистана!

Энотур в солнечный Узбекистан - это путешествие со вкусом жизни, вина и легкости в мир национальных виноградников, семейных виноделен, винных погребов и авторских дегустаций.

Узбекистан покоряет путешественника своим немного аскетичным, но выразительным обликом. Природа сложила здесь контрастные ландшафты из гор и равнин, иссохших пустынь и плодородных долин, садов и виноградников. Роскошные древние города Узбекистана, являвшиеся центрами яркой эпохи просвещения средневекового Востока, превращены сегодня в музеи под открытым небом. Мы посетим две жемчужины Узбекистана, города Ташкент и Восточную сказку – Самарканд. Поучаствуем в производстве шелковой бумаги ручной работы из тутового дерева на Самаркандской бумажной фабрике.

А еще Вы удивитесь, узнав, что в Узбекистане существует и развивается винная индустрия, есть винодельни, которые мы посетим, и вина, которые мы попробуем.

Какое вино пить и где его искать? – мы расскажем в нашем путешествии.

Достопримечательности

Ташкент

Столица Узбекистана и один из крупнейших городов Центральной Азии. Город расположен в предгорьях Тянь-Шаньского хребта, в долинной пойме реки Чирчик. В хорошую погоду горы, подобно миражу, видны из города на северо-восточном горизонте. Мы познакомимся с Ташкентом, посетим основные достопримечательности и проникнемся восточным духом и культурой. Это идеальное место и отправная точка для знакомства не только с историей, но и с виноделием Узбекистана, так как именно рядом с Ташкентом находится Паркент – главная винодельческая зона страны.

Самарканд

Один из древнейших городов Средней Азии, уютно расположившийся в цветущей долине реки Зеравшан. На протяжении веков Самарканд являлся ключевым пунктом Великого шелкового пути и служил перекрестком культур Востока и Запада. Великие зодчие минувших столетий возвели здесь великолепные сооружения. Об уникальности и ценности прекрасно сохранившихся архитектурных ансамблей города красноречиво свидетельствует их статус объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Винодельня Uzumfermer

Семейная винодельня Uzumfermer – это история о том, как 1 гектар казалось бы непригодной земли превратился в 21 гектар живописных садов и виноградников. История об ошибках и успехе, о любви к своему делу, а главное - к своей семье. Это уникальное для Узбекистана производство полного цикла, современный подход к виноградству и виноделию. Семья Ахуновых сама выращивает виноград, собирает его, перерабатывает и делает вино. Всѐ начиналось с 1 тонны вина для себя, а на сегодняшний день производится около 100 тонн премиального вина. На винодельне есть собственный декоративный сад, где собрано более 1 500 растений со всего мира. Расположены они таким образом, что в любое время года здесь есть на что полюбоваться. Мы посетим винодельню, познакомимся с виноделом и его семьей, прогуляемся по саду и терруару, узнаем о производстве. А за обедом продегустируем вина хозяйства.

Винодельня Cháteau Hamkor

Винодельческое хозяйство Cháteau Hamkor расположенно под Ташкентом, в районе Паркента. Это красивая холмистая местность, где в 1992 году было основана винодельня, которая является одним из крупных производителей узбекских вин из винограда, собранного с собственных плантаций, находящихся на высоте 1100 м над уровнем моря. Здесь выращивают самые популярные и изысканные сорта винограда, как Каберне Совиньон, Пино Нуар, Саперави, Алеатико, Рислинг, Мускат, Сояки и другие. Винодельня знаменита своим винным погребом, хранящим выдержанные сорта отборных коллекционных вин, как в специальных дубовых бочках, так и в бутылках. Эксклюзивные вина изготавливаются по французской технологии под контролем энолога из Франции г-на Renaud Pascal Mousselard.

Винодельня Bagizagan

Еще в III веке стало развиваться винодельческое искусство в Самарканде. Этому способствуют благодатная почва, мягкий климат и обилие солнца. И вот уже более ста лет в долине реки Заравшан в хозяйстве Багизаган действует производство вина. На протяжении пяти поколений виноделов выращиваются виноградники и изготавливается вино по древним технологиям. Сегодня же в области существуют несколько винодельческих заводов, среди которых с 1994 года успешно функционирует винзавод «Багизаган», которому принадлежит 300 га земли. Здесь по современным технологиям создается более 20 видов винодельческой продукции, а к каждому сорту винограда, от посадки до сбора урожая, относятся с особым трепетом и вниманием. На экскурсии мы познакомимся с процессом изготовления вина, и, конечно же, продегустируем лучшие вина!

Ховли-колхоз «Вкусный Узбекистан»

Это - новый проект эногастрономического туризма. На берегу небольшого канала, протекающего через всю территорию парка-сада, создается небольшая фермерская винодельня, сочетающая принципы устойчивого виноделия и использования природных возможностей. Для чего и сооружен «чарпалак» - старинное устройство поднимающее речную воду в желоб для дальнейшего охлаждения бродящих емкостей с виноградным суслом. Вырываясь из каменных тисков городских джунглей, Вы попадаете в зеленый и пряный океан хвои, лепестков дамасской розы и фруктовых деревьев. Это особое место, где на территории 15 гектаров сада-питомника местных и экзотических растений для ландшафтного дизайна, мы поужинаем и продегустируем вина на открытом воздухе. На территории комплекса есть закрытая оранжерея и настоящий узбекский дворик – «ховли» с тандыром, казанами, традиционным айваном и старинной мебелью.

Мастерская шелковой бумаги Конигиль

Фабрика расположена в очень живописном месте, где растут большие, тенистые деревья, рядом с фабрикой течет маленькая речка. Спускаясь по тропинке, у входа маленькой фабрики Вас встретят по узбекским обычаям, с чашечкой чая и угостят национальными сладостями. После чего Вы познакомитесь с технологией производства Самаркандской шелковой бумаги.

Праздник Плова

Первая кулинарная ассоциация с Узбекистаном, конечно, плов! Приготовьтесь ощутить себя настоящим ошпазом - так называют повара, готовящего плов по древним сохраненным узбекским рецептам. Мастер-класс пройдет под заботливым руководством профессионала вы сами подготовите мясо, нарежете морковь и другие продукты, узнаете секреты добавления пряностей и обращения с казаном. После Вас ждет обед и винная дегустация с участием автора-винодела, гаражиста Сергея Данилова - инициатором проекта «Развитие гаражного виноделия в Узбекистане», который является виноделом и создателем проекта «Вкусный Узбекистан». Вино и кухня тесно связаны друг с другом, порой практически неразделимы, а узбекское виноделие и национальная кухня если не близнецы, то точно – братья! Вы сможете получить и закрепить навыки дегустации и узнать, что узбекские вина из винограда европейских сортов, например Каберне-Совиньон, Пино Нуар и Рислинг, как и местные автохтонные сорта Кульджинский и Сояки имеют как устойчивые сортовые признаки, так и свои, неповторимые региональные особенности.

Отели

Ташкент - Ichan Qala Hotel 4*

Отель воплощает дух, традиции, силу и культуру древних городов Узбекистана. Волшебство этого отеля поражает гостей. Вы бесспорно будите очарованы гостеприимством и атмосферой этого места. Насладитесь уникальной и очаровательной архитектурой Востока. Отель расположен в Ташкенте, в 3 км от международного аэропорта Ташкента и в 5 км от центра города. К услугам гостей крытый и открытый бассейны, сауна, тренажерный зал и круглосуточная стойка регистрации. Уютные номера, оснащенные кондиционером, оформлены в теплых тонах в восточном стиле с использованием роскошных тканей. Номера оборудованы ЖК-телевизором и холодильником. Собственная ванная комната укомплектована феном и бесплатными туалетно-косметическими принадлежностями. Каждое утро для гостей сервируется изысканный завтрак в сопровождении живой музыки. В двухэтажном ресторане на территории готовят блюда европейской и местной узбекской кухни. Гости могут отдохнуть в лаундж-баре и на открытой террасе.

Самарканд - Emirkhan Hotel 4*

Оформленный в восточном стиле Отель «Эмирхан» расположен в Самарканде. Это идеальное место для того, чтобы ощутить на себе роскошь Востока и европейское качество. Многие романтики мечтают посетить «жемчужину Востока» - Самарканд и побывать в сказке «Тысяча и одна ночь». В этом отеле Вы - гость во дворце Эмира, где можно выглянуть в окно и увидеть мерцание звѐзд на куполах мавзолея Гур Эмир и мечети Биби Ханым. У отеля удобное расположение, современные удобства в каждом номере и превосходный сервис. Все номера оформлены в светлых тонах и оснащены кондиционером и телевизором с плоским экраном/спутниковыми каналами. Гостям отеля предоставляется бесплатный WiFi в каждом номере. Ванная комната укомплектована феном и бесплатными туалетно-косметическими принадлежностями.